Полезни свойства агне за тялото


Овнешко не се нарича обща и любимата месо в страната ни, както и много, които са го опитвали веднъж, реши за себе си: "е Моята плът. И нищо. Бъдете сигурни, че ако някога вкус ястие се приготвят правилно агне - промените мнението си завинаги. Какви са полезни свойства за агнето на тялото?
Основният аргумент в защита на агнешко месо е неговата изключителна полза. Тук, витамини и калций в големи количества, калий и натрий, и йод. И лецитин - вещество, което нормализира обмяната на холестерола и предотвратява развитието на атеросклероза. Това е въпреки факта, че холестеролът в овча лой 25 пъти по-малко от говеждо месо и 4 пъти по-малко от свинско месо. Само имайте предвид, е, че най-ценното и полезен е месото на младите (под 18 месеца) кочовете или млада овца.



Преди да си купите агнешко реши, че ще се подготвят неговите полезни свойства. За пържене, печене или печене е най-подходящ шунка или гърдите, рамото идеален за охлаждане, врат, джолан, за барбекю - рамо и гърди за яхния - джолан, шията или гърдите, но нуждата от пилаф парче с много kurdyuchnoho мазнини. Първо проверете с продавача, времето или не. Lamb, който пощади тази деликатна операция, храната не е добро. Освен това, както вече бе споменато, на възраст той трябва да се спазва, а не на породата, която расте вълна, или появата на неприятна миризма не може да избяга. Визуално стари овче месо могат да бъдат разграничени от мазнини - това е жълтеникаво-сиво и подпухнали. За да се гарантира качество, да поиска от продавача да изрежете малко парче от трупа и го настроите prynyuhaytes. Ако имаше зловонни на урина - месо не се вземат, ако миризма на изгоряла месо без чужда материя - го вземе без колебание. Повярвайте ми, честен и уверени в качеството на продуктите продавачът не можете vidyazykat в провеждането на такъв малък практически експеримент.


Но там е малко да се избере едно агне и неговите полезни свойства за организма, той трябва да може добре да се подготвят. При рязане агнешко забравяйте да премахнете негодни за консумация външната обвивка и се нарязва на мазнините, или когато тя подготвя "zakuporyt" месо и ще попречи на пренос на топлина. Не забравяйте, че много добър вкус стрес агнешки маринати и сосове. Маринати могат да служат като растително масло с билки и подправки, кисело мляко с добавени кафяви или ситно нарязани зеленчуци, като лук и целина, сосове Tomato вариант би бил да сбърка, винаги с лук и билки. Във всеки случай, винаги получава добра комбинация от "агнешко -. Зелено" Ideal кантарион, но и подходяща магданоз, естрагон и босилек. За най-добрите ястия от агнешко приравнени (защото, както знаете, овча лой - огнеупорни и не най-лесният за храносмилането продукт с полезни свойства за организма), да ги вземе с горещ чай, следвайки примера на казахи, които ядат агне дори в интензивно нагряване, но благодарение на чай никога не се чувстват тежестта.