Полезните свойства на зеления чай


Какво е горещо? Първо, здравословен начин на живот. На второ място, всички екзотични и ориенталски. Тази вълна придоби огромна популярност зелен чай. Макар и в съветско време този продукт е разглеждан само като заместител заместител на черен чай, който по онова време е дефицит.
По принцип всички видове черен и зелен чай, получени от едно растение, така наречените Camellia Sinensis. Разликите между тях се крият в начина на събиране и обработка на листа. За разлика от черно "брат", зелен чай не ферментира, и следователно запазва непроменено активно вещество.


На изток, най-много е зелен чай. Всяка година от 18 китайски провинции износители десетки хиляди тона от този продукт. Смята се, че в тази страна произхожда традицията на зелен чай потребление. Според легендата, след като пастири забелязали, че козите, obъedavshye нежни зелени листа от някои растения, различни прекрасно чувство и повишена издръжливост. Тогава овчарите започнали да отглеждат тези храсти и дървета и листата им да се подготвят чайове. С течение на времето, насаждения чай се отглежда в Индия, Япония, Цейлон, Индонезия.


Ние знаем, че един лек, млади чаени листа съдържат танин. Това е специално вещество, което дава готовата напитка леко горчив вкус. Има чайове, че умишлено са оставени като горчивина. Но често се използва специална технология за изкуствено намаляване на танин съдържание. Тя е това вещество има в нашия тонизиращо тялото и помага за преодоляване на умората, стимулира физическата и умствената ефективност.
Въпреки това, най-полезните свойства на зеления чай не свършват дотук. Освен танин, той съдържа повече от триста различни вещества. Той протеини и въглехидрати, минерали и много витамини и кофеин около 4% и 20-25% танини. Полезните свойства на чай определя го измислили уникална комбинация от естествени вещества.


Но това не е всичко. Най-важният компонент на зелен чай - флавоноиди и други органични съединения. Най-активните от тях - полифеноли, като катехини. Те съставляват около 40% от теглото на изсушените листа чай. Смята се, че много от полезните свойства на напитката са причинени от присъствието на полифеноли. В комбинация с теофилин, кофеин, ниацин и пантотенова тези вещества имат стимулиращо и тонизиращо действие върху човешкия организъм, нормализира функцията на сърцето, подобряване на състоянието на стените на кръвоносните съдове, мозъка хранене, поддържане на нормалното съсирване на кръвта.

Зеленият чай спомага за регулиране на кръвното налягане. Защото кофеинът тонизиращо влияние на кръвното налягане веднага след консумация на увеличенията на напитки. Въпреки това, след относително кратък период от време, обратно към нормален тон и налягане намалява съдовите. Като цяло, здрави хора не го забелязват, но и за тези, които страдат от хипертония такива полезни свойства на чая са важни. В същото време, хората с понижено налягане може да се чувстват неудобно.
Според проучвания, зелен чай е много ефективна превенция на сърдечно-съдови заболявания. Той помага за намаляване на холестерола, подобряване на имунната система и дори се бори с бактериите, които причиняват образуването на плака.


В допълнение, новите медицински изследвания са доказали още една ценна черта на зелен чай - неговото антимикробно и антивирусно действие. С една дума, малки листа от зелен чай са в състояние да изпълняват реални чудеса.
Въпреки това, ние, европейците, за съжаление погрешно сварено зелен чай, и поради това губят значителна част от полезните свойства на напитката. Има няколко начина за приготвяне на кафе. Обща е, че чаят трябва да бъде добре да топло и сухо. 250 мл вода е по-добре да се приема по 1 ч.л. чай. В този случай, най-добрата мека вода, без много минерали. Колкото повече вода по-мек, по-добре вкуса на повечето разновидности на зеления чай. Ако имате твърда вода, добро за варене на чай се използва филтър.


Това е един от начините за получаване на зелен чай. Навлажнете суха чаени листа с вряла вода, кисне в продължение на 1-2 минути, след това се изсипва вряща вода до половината кана. След още 2-3 минути се изсипва във вряща вода, оставяйки саксията до ръба на приблизително 1 cm, и се накисва 4-5 минути.
Има и друг начин, тайната на които е, че вряща вода трябва да се изправят чай не оставя повече от 20 секунди. За да направите това, да вземе два литра капацитет, един от тях - чайник с чучур. 1 ч.л. чай на чаша вода пусната в чайника и се изсипва вряща вода. Това трябва да се направи за 10 секунди, след което веднага се излива водата през чучур в друг съд, като се опитва също да инвестират в 10 секунди. Tea сварено този начин се превръща в приятен вкус и богат кехлибарен оттенък. Пийте захар да не развалят аромата.


Зеленият чай на изток - е не само едно питие, но преди всичко, на вековна традиция, на церемонията, която позволява на хората да изключите полезни свойства получите бодрост и да намерят спокойствие. Заглавието на класическите зелени чайове приличат изящни ориенталски приказки "Kruzhaschyysya сняг" и "Golden въси", "Облачно, с Man мъгла Mountain Dean" и "Купчина върхове на планината Huang Shan," Emerald спирална пружина и "Precious забавители на Юнан" и много други.